002cc白菜资讯工业工程专业的六名师生于2024年7月21日至26日，前往武夷山进行了一次深度研学活动。这次研学不仅是对武夷山独特自然景观和悠久文化的探索，更是将工业工程专业知识与传统武夷岩茶制茶工艺深度融合的实践尝试，力图在传统与现代之间寻找创新的平衡点。

武夷山，以其得天独厚的地理环境和丰富的自然资源，孕育了闻名遐迩的武夷岩茶。岩茶的制作历经千年，“看天做青，看青做青”的古训蕴含着对自然条件与制茶工艺的深刻理解。学生们在研学中，深入探访瑞泉茶叶、哈哈茶叶等多家岩茶企业，多方面考察了从茶园管理、鲜叶采摘到茶叶加工、包装的各环节。

在茶园管理方面，学生们结合工业工程中的生产管理理论，研究茶园布局与种植规划中的资源优化问题。他们运用设施规划和布局优化的知识，分析如何通过科学的种植区划分和资源配置，提高茶园的产出效率和土地利用率。同时，他们探讨在不同地形、气候条件下，如何通过调整种植模式和管理流程，确保茶叶的品质和产量。

在茶叶加工环节，学生们聚焦于“看天做青，看青做青”理念下的动态工艺控制。他们运用工业工程中的流程优化和质量控制理论，研究在制茶过程中如何实时监控和调整关键工艺参数（如温度、湿度、发酵时间等），以应对自然环境的变化，确保每一批茶叶的品质稳定。通过应用统计过程控制（SPC）等方法，学生们探讨如何减少生产过程中的变异，提高产品一致性，并提出改进建议。

此外，学生们还考察岩茶企业在生产中引入的现代化设备和自动化技术，如自动化揉捻机和智能烘焙设备，并结合工业工程的设备布局与工艺改进理论，分析了这些技术如何提高生产效率和节能减排。他们通过数据分析与流程模拟，提出进一步优化设备配置和工艺流程的建议，以帮助企业在保持传统工艺的基础上，提升生产效率和产品竞争力。

在研学的最后阶段，学生们与企业管理层进行深度交流，讨论工业工程在茶叶生产中的潜在应用和未来发展方向。特别是如何通过引入智能制造和数字化管理手段，将茶叶生产过程中的每个环节实现精细化控制和智能化管理，提升整个生产链的效率与质量。

此次武夷山研学活动，不仅让学生们深入了解武夷岩茶的制作工艺和文化底蕴，更让他们在实践中深刻体会到工业工程在传统产业中的广泛应用前景。通过将现代工业工程技术与传统工艺结合，学生们领悟到科技与文化的交融不仅是产业升级的关键，更是未来职业发展的方向。这次研学，无疑为他们今后的学术研究和职业规划提供宝贵的经验与启示。